三伏天，最简单的懒人焖饭，鲜香不油腻，我一次吃了2碗，真香！。天气太热的时候，别说做饭了，就连上班的时候，中午都不想下楼去吃饭，常常都是点外卖，但是吃了几次外面后，我的肠胃就开始不适，可能是外卖比较油腻，给肠胃造成了负担，所以我就想办法做一些简单能够带到公司去的饭菜，经过我两个星期的研究，终于发现了一种简单的焖饭做法，做起来非常的简单，而且荤素搭配均衡，晚上做好之后，用饭盒带到公司，中午用微波炉一热就可以吃了，比点外卖卫生多了。而且这种做法也非常适合不想做饭的懒人，只用一个锅，米饭、肉、菜就都有了，非常的方便。土豆和它是绝配，简单一炖，饭菜都齐，省时营养，连吃一周都不腻
这是一道十分适合懒人的焖饭，但是别以为焖饭就是随便凑合，其实用到的食材都是非常的营养的。我们做的是鸡腿土豆焖饭。这种做法十分的鲜香，而且这种做法把鸡腿肉的香和土豆的软糯相结合，非常的适口，咸淡可以自己调，还可以搭配一些腌菜或者是泡菜，就算是家里人多也够吃了。而且这些配菜还可以根据自己的口味进行调整，非常的方便和简单，保证你易学就会。就算是做法小白都能成功。
先来讲讲今天要用到的食材，用到的是鸡腿肉和土豆。土豆我们要选择新土豆，这样的土豆口感非常的绵软细腻，吃着也非常入味鲜香；鸡腿肉是蛋白质含量比较高，而且有促进消化、增强体力的功效，鸡腿肉和土豆是非常搭配的一对食材，两者相辅相成，做出来的焖饭香味十足，营养均衡，老少皆宜。而且这种焖饭的做法能够让米饭吸收到食材中的油脂，但是整个饭又不油腻，反而让人很有食欲，所以非常适合夏天做来吃一吃，如果你是上班族我也建议你可以试试这种做法。
具体做法：
1.鸡腿肉清洗干净后，剁成小块，用盐水先浸泡30分钟，期间要换水，直到没有血水。
2.土豆去皮洗干净后，切块泡水中。
3.锅中烧水，把鸡腿肉冷水入锅，待水烧开后，把浮沫撇去，鸡腿肉过凉水后，沥干水分。
4.锅中倒油，葱姜蒜倒入爆香，加入鸡腿肉，小火煸炒。
5.接着倒入土豆，翻炒均匀后，加入酱油、盐、辣椒粉等调味。
6.按照正常蒸米饭步骤，米淘洗干净后，放入电饭煲中，加入平时的水量。
7.把炒好的鸡腿肉和土豆倒入电饭煲，加入一些盐，搅拌均匀，按下煮饭键。
8.等到米饭蒸好就做好了，如果觉得淡了可以搭配泡菜等腌菜