在以前我们没有接触这些的时候，大家还是觉得直接买着吃方便。可后来了解了市售面包的都会知道，外面卖的面包有多不健康，或者高糖高油，还有添加植物奶油的。而且一般面包要想松软，都会添加一种叫面包改良剂的东西，这样做出的面包口感更蓬松，更松软，更能有效延缓面包老化时间。可是那种东西毕竟对健康很不利，更令人担心的是有些添加剂成分超标，甚至使用违禁添加物。一个面包吃进去，可能就吃了几十种添加剂。
而近年的安全性研究发现，过去普遍使用的作为面包改良剂的溴酸钾具有一定的毒性和致癌作用，已被WHO全球通报为致癌物质。广州知名宾馆点心大厨也爆料，“市面上估计九成面包店都使用改良剂，因为可以大幅降低成本并可掩盖小师傅手艺不好”，而使用了改良剂的面包会增大2~3倍，并且除了溴酸钾外，有的改良剂还用了增白剂、超软粉，“有的能感觉到用了超量的改良剂，而过量并不利于人体健康”。很多朋友还尤其喜欢吃那种松软的面包，面包已经成为越来越多的朋友的盘中餐，长期食用对健康实在是不利。
现在大家逐渐认识到这一点，都想自己做面包吃，更健康，糖和油的量也比较好控制，可是做面包时间太长了，而且失败的概率很高，口感差，使得一些人望而却步。其实不然，自己做面包当然不一定要求你像烘焙大师那样做得多么完美，但是也有简单省事的方法同样可以吃到自己做的健康面包。老爸特别喜欢吃面包、蛋糕等点心，以前也是总买外面的。后来我为了让他吃得健康经常给他做，但是我离他不是很近，也不能保证总给他送去。而且有一次他吃了朋友自制的面包说特别好吃，自己也想学着做。我就给老爸买了面包机教他。我教了一次，他就学会了，后来就经常自己做面包吃，还很有成就感。老爸喜欢吃葡萄干面包，他做好的面包发图给我，组织还不错呢，还能拉丝呢。
老爸也不太可能买几袋高筋面粉专门做面包，我就让他用了平时家里用的中筋粉，好的中筋粉筋度还是不错的，做面包完全没有问题。这是最简单的懒人版面包机做法，把所有原料放入面包机，只需要按个键，登上两个多小时就可以吃到健康松软的面包了。所有原料控制在低油低糖状态，可以作为早餐或下午茶。平时工作忙，没时间花长时间做面包，或者手残党，又想吃得健康，完全可以用这个方法。还可以头天晚上预约，第二天早上起床就可以吃到刚出炉的面包了，是不是很惬意呢！接下来我就教大家如何用最简单的方法一次就成功。
面包机版葡萄干吐司
材料：
中筋粉450g牛奶260ml糖30g盐1g玉米油30g酵母5g葡萄干适量
做法：
1.原料称重