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武汉这家网红寿司店粮道街回归!很多人都念念不忘

   日期:2023-07-14     浏览:20    评论:0    
核心提示:曾在一元路爆火、却在一元路改造打围后销声匿迹一年多的网红寿司店,最近终于回归了!新店却没有继续开在汉口,而是选择了武昌的
 曾在一元路爆火、却在一元路改造打围后销声匿迹一年多的网红寿司店,最近终于回归了!新店却没有继续开在汉口,而是选择了武昌的网红小吃胜地——粮道街。

小店以极具性价比的外带寿司出名,低至两元一个的美味寿司,曾深受众多网友的追捧,在大众点评上,至今还拥有着4.9分的高评分。

时隔近两年的回归,在老客户群体中引起一片欢呼的同时,也迎来了“怎么开到这么远去了?”与“终于来武昌了”,两种截然相反的声音。

在网红小吃云集的粮道街,这家名为“米窝寿司”的店子,招牌也算得上相当醒目。店面不大,昏黄温馨的灯光,简约的日式格调,配上这样一位长发大胡子老板,一看就知道是有故事的店。

超级多口味的寿司整齐地摆在柜台里,价格大体上在2-2.5元一枚,三文鱼、吞拿鱼、鳗鱼、虾一应俱全,还有各种口味的大福,是不少学生党的最爱。

店内会不定期推出新品,也会通过客人的反响来调整菜单。鳗鱼和火焰松叶蟹柳是他们家最火的两款,食材新鲜,用料扎实,在他们家也只需要2.5-3元而已。

清新爽口的鱼籽系列也是不少食客的最爱,2元一个,吃起来很有夏天的感觉。

每枚寿司独立包装,打包回家不会散,包装上印有条形码,客人想吃哪个就拿哪个,老板扫码打包后就可提着出门了。

方便快捷的购买方式,极高的性价比,再加上食材本味不差,小店从过去的一元路到如今的粮道街,都深受着附近居民尤其是中小学生们的喜爱。

这是一间夫妻店,来往的客人们更熟悉的是长发大胡子老板陈浩,而小店创立的初衷,却是因为常常在后厨忙碌的老板娘,越小米。

来自河南信阳的越小米,在来到武汉后,曾在某知名连锁日料店工作过多年,最终决定白手起家,卖寿司创业。

受访者供图

在一元路的店子开起来之前,越小米在一元路旁的小路摆过两年摊,向附近的学生卖寿司。那时候风吹日晒,朝不保夕,还常常得与城管“斗智斗勇”,“卖了上顿没下顿”。

当时的越小米最渴望的就是,一间简陋却温馨的小屋,能让她安心卖寿司。

为了完成越小米的心愿,2016年,陈浩也从酿酒师的岗位离了职,决定与越小米共同经营起他们的情侣小店。那时的小两口积蓄微薄,东拼西凑,拿下了一元路的那间铺子,他们给铺子起名“米窝”,就是为了纪念这间得来不易的小窝。它寿司里糯米和大米的“米”,同时也是越小米的“米”。

凭借着越小米多年的手艺打磨与经验积累,他俩的这间小窝,以其不俗的口味与超高的性价比,一开张就火了。

越小米与陈浩相恋于2010年,16年开店时,两人已然是“老夫老妻”的状态了。不过情侣一起开店和一起生活一样,都需要磨合。

受访者供图

第一年那会儿,两人时常为一些一些鸡毛蒜皮的小事儿吵架,什么我扫地了你得洗碗啊,我这么努力你却在摸鱼,工作这么累你不知道心疼人啦,诸如此类。

用越小米的话说,感觉他俩如果不是情侣,只是合伙人的话,第一年都够他们散伙八百回了。

不过小小的争吵,从来不会影响他们的感情,在经营的大方向上,两人是绝对一致的,也从未忘记,经营这间“小窝”的初心。

小两口请了一位员工负责收银,而制作寿司的工作则全部由他俩完成。小两口全身心地投入到了这家心爱的小店中,这一忙活,就是五年多时光。

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