大家好,宏宇来为大家解答以上问题。很多人还不知道精酿和普通啤酒的区别。现在让我们看看! 精酿啤酒和普通啤酒的区别在于原料不同,发酵工艺不同,发酵时间不同,度数不同。精酿啤酒一般只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造,没有任何人工添加剂。为了节约成本,普通啤酒会用大米、玉米、淀粉代替一些麦芽,所以啤酒麦芽汁的浓度很低。
精酿啤酒采用艾尔工艺酿造,发酵过程控制非常严格,室温需要严格控制在10℃-20℃。发酵完成后,无需过滤和杀菌。
普通啤酒的酿造工艺与精酿啤酒正好相反,采用拉格工艺酿造。酵母发酵温度一般控制在10℃以下,发酵后需要过滤杀菌。
由于酿造工艺和原料的不同,精酿啤酒的酒精含量高于普通啤酒,富含二氧化碳,使人体吸收更快。
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