化痰止咳
蒸橙子一般就是说盐蒸橙子，首先橙子性味甘凉，具有较好的化痰止咳作用，其次还含有那可汀、橙皮油等止咳化痰成分，因此将橙子放盐蒸食可以有助于清除肺热，消除肺部和气管中的炎症，对于肺热、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、气喘等症具有一定的辅助治疗作用，适合患风热感冒者食用。
和胃止呕
盐橙子中含有较为丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，而且橙皮气味芳香，有很多挥发性芳香油成分，具有和中开胃，降逆止呕的功效，可以帮助调理脾胃，对于恶心、呕吐等肠胃不适症状有一定的改善作用。
开胃消食
蒸橙子橙气味芳香，含有较为丰富的果酸、维生素C等营养成分，不仅可以有助于促进唾液分泌，增进食欲，而且还可以促进胃液分泌，加快肠胃蠕动，帮助食物消化，对于食欲不振、消化不良等症有一定的好处。
清热通便
蒸橙子味甘酸性凉，具有一定的清热降火的功效，可以帮助清除体内虚火，对于咽喉疼痛、口干舌燥、声音嘶哑等上火症状有一定的缓解作用；另外蒸橙子中含有较为丰富的果胶和膳食纤维等成分，具有一定的润滑肠道、促进肠胃蠕动的作用，可以有助于改善大便干结、便秘等症。
蒸橙子的食用方式
1.做法
彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡；然后将橙子割去顶；将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定；之后装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约10分钟左右即可。
蒸橙子的注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：脾胃虚寒、肠胃不适者。
不宜同食：牛奶、高蛋白食物