酸辣粉源于巴蜀民间，取食红薯淀粉，经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”！由于酸辣粉口味丰富，大众化的消费，被国民所熟知。经过不断演变和烹饪调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃！而生产酸辣粉加工机的厂家也不少，今天就讲讲开封市丽星机械设备有限公司。生产的酸辣粉设备是由水晶粉丝粉条生产线+碗装定型干燥设备组合配套完成。日产2-10吨，多种规格。
开封丽星方便粉丝生产工艺=自动化粉丝生产工艺+方便粉丝定型干燥机设备工艺。
方便粉丝定型干燥机设备工艺加工的粉饼，复水快、粗细均匀、入味好 、结构紧凑，配置完善，外型美观，性能稳定；电脑程控，多级变频调速低速运转；全程视频监控；感应跟踪伺服，电子自动调控；远距离检测及报警系统；自动化PLC控制，较其他工艺省人工；工艺无需添加明矾，无需开粉，无开粉废水排放，成品率高，达到相关产业政策标准。
根据《2019淘宝吃货大数据报告》显示，2018年线上酸辣粉消费人数达到1000万，其中人数增速高达113%，在这些消费中，酸辣粉产品高居线上订单量可喜，市场需求量增加。酸辣粉的出现受到了不少消费者的喜爱，它不仅食用方便而且口味还比较丰富。随着国民经济的日益发展和生活水平的逐步提高，快销产品的观念已经深入人心，那么受白领小资大学生喜欢的方便酸辣粉到底是用什么样的设备生产出来的呢？丽星小编为您细细道来酸辣粉加工设备选型的注意事项。