南北杏仁是两种不同的杏仁品种，它们的外形有一些细微的差别，可以通过以下几个方面来区分。首先，南北杏仁的大小和形状不同。南杏仁通常比北杏仁大，呈扁平形状，而北杏仁则较小，呈圆形或椭圆形。此外，南杏仁的表面比较光滑，没有太多的凹凸纹路，而北杏仁则相对粗糙，表面有较多的凹凸纹路。其次，南北杏仁的颜色也有所不同。南杏仁的颜色通常比较浅，呈淡黄色或淡白色，而北杏仁则相对较暗，呈深黄色或深褐色。再次，南北杏仁的质地和口感也有所不同。南杏仁的质地比较软，口感比较甜，适合用来制作糕点和甜品。而北杏仁则相对较硬，口感比较苦涩，适合用来制作中药或炒菜。最后，南北杏仁的产地也有所不同。南杏仁主要产于中国南方地区，如福建、广东、广西等地，而北杏仁则主要产于中国北方地区，如山西、陕西、河北等地。总之，从外形上区分南北杏仁可以通过大小、形状、颜色、质地和口感等方面来进行判断。对于消费者来说，了解这些区别可以更好地选择适合自己需求的杏仁品种。
