巴西有哪些饮食文化
巴西饮食以麻辣出名。大多数巴西人都爱吃红辣椒，巴西人平常主要吃欧式西餐。比较有名的食物有：一，巴西烤肉 巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在该国的任何一个角落，烤肉都能登大雅之堂。
南美洲的美食简介
是巴西的一道招牌美食。巴西坑炖羊肉 坑炖羊肉是一道脍炙人口的菜肴，近几年异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。去巴西的朋友不可不尝。
南美洲的美食有：橘汁腌鱼 橘汁腌鱼在南美洲是非常流行的，把新鲜的海鲜加入酸甜的柠檬汁，辣椒等腌制。清新的口感，美味的鱼肉。
智利首都圣地亚哥是南美洲第四大城市，除了举世皆知的三文鱼、红提和红酒，智利的圣地亚哥还有一宝，那就是名厨Tomás Olivera Leiva，品尝他亲手调制的智利传统风味美食已经成为很多游客的必选项目。
秘鲁菜肴大体可分为两大系：以利马为代表的沿海区以辣味为主，主料是鱼、海味、鸡和马铃薯，做法多为凉拌、清蒸和烧烤；以库斯科为代表的山区菜以甜味为主，主料是牛、羊肉和马铃薯，以炖、烩、煎为主。
哥伦比亚最著名的食材哥伦比亚人日常饮食爱好上有以下特性：重视注重宴会设计，重视菜肴造型颜色。口感一般喜口味淡，爱清甜味。正餐以米为主导，也爱品味面食品类。
Ceviche·柠檬汁腌生鱼 这道菜是秘鲁最有名的，Ceviche柠檬汁腌生鱼。它有多有名呢？在近代史中，Ceviche一度成为强力宣传秘鲁观光文化的最佳大使。
南美洲有什么特产、美食值得买?
南美地区的可可质量是世界上最高的之一，所以不仅仅是巧克力，可可的各种制品都很值得尝试。例如可可酒、可可茶、可可粉、可可沙拉酱等等。出于文化和美食方面的兴趣，购买一些特色的可可制品也是个不错的选择。
烤肉 到阿根廷美食，就不能不提牛肉。有着“世界粮仓和肉库”之称的阿根廷素来以高质量的牛肉享誉世界。得天独厚的天然草原令牛肉肉质鲜美，口感绝佳。
瓜拉那是亚马逊地区特产的一种野莓，内含天然绿色咖啡因、维生素，以及丰富的生物碱、单宁酸、蛋白质等。所制成的饮料风味独特，也是一种健康饮料。