开采和加工中的废料，可制成工艺品或经轧碎作生产水磨石、水刷石等的优异集料，少数高度致密均质的可供艺术雕刻和装饰用。按照，各等级的大理石板材都允许有一定的缺陷，只不过优等品不那么明显罢了。由于大理石基本是由纯的碳酸钙或碳酸镁构成，因而对被酸污染的空气的溶解作用极其敏感，城市大气中通常存在由二氧化碳分离出来的碳酸以及从烟l尘中生成的硫酸，它们不断与大理石接触，使大理石用品受到不同程度的影响。不管怎样，在建筑装修和雕刻中，大理石仍是较为理想的材料。
大理石主要由方解石、石灰石、蛇纹石和白云石组成。白色大理石一般称为汉白玉，但对翻译西方制作雕像的白色大理石也称为大理石。其主要成分以碳酸钙为主，约占50%以上。由于大理石一般都含有杂质，而且碳酸钙在大气中受二氧化碳、碳化物、水气的作用，也容易风化和溶蚀，而使表面很快失去光泽。大理石一般性质比较软，这是相对于花岗石而言的。在室内装修中，电视机台面、窗台、室内地面等适合使用大理石。 大理石是商品名称，并非岩石学定义。
●红色的有：安徽灵璧红皖螺；四川南江的南江红；河北涞水的来水红和阜平的阜平红；辽宁铁岭的东北红等；●灰色的有:浙江杭州的杭灰；云南大理的云灰等；●黄色的有：河南浙川松香黄、松香玉和米黄等。江苏赣榆白大理石，云南大理苍山白大理石，山东平度和掖县雪花白等。●绿色的有：辽宁丹东的丹东绿；山东莱阳的莱阳绿和栖霞的海浪玉，安徽怀宁的碧波等；●彩色的有：云南的春花、秋花、水墨花；浙江衢州的雪夜梅花等。