大家好，宏宇来为大家解答以上问题。栗子发芽了还能吃吗？吃了怎么办？很多人还不知道。现在让我们看看！ 栗子发芽时不建议继续食用，因为发芽的栗子会产生一定量的黄曲霉毒素。当人体摄入过多的毒素时，会中毒，严重时可能危及生命。建议尽快吃新鲜的栗子，因为栗子是一种容易腐烂变质的食物。
板栗发芽时，不建议继续食用。因为发芽的栗子会产生一定量的黄曲霉毒素，人体在摄入过多的毒素时会中毒，严重时可能危及生命，黄曲霉毒素是致癌物。
为避免新鲜栗子发芽，建议将暂时不食用的栗子摊开，放在阴凉通风处，或将栗子放在阳光下晾干一天，然后剥去栗子壳，放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏。
如果你吃发芽的栗子，当你吃得不多，身体没有异常不适时，你可以多喝水稀释有毒物质的浓度。若食用发芽板栗过多，建议及时到医院进行相关诊疗，避免发生事故。
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