小伙伴们好,宏宇来给大家讲解以上难题。>香肠晾干过程含有股臭味这一好多人还不清楚,如今让我们一起来看看吧！香肠在晾干过程含有股臭味一般是正常。香肠主要通过将肉损坏后灌进到猪肠衣之后，根据晾干和腌渍所做出的食材，小动物肉自身存在一些腥味儿，通常情况下晾干过程中香肠释放出轻微臭味一般是正常。
香肠在晾干过程中，假如所处的环境比较高或痛风性差，这时候香肠发生臭味建议要多注意，假如臭味很浓郁有可能是晾干自然环境欠佳造成香肠变质产生臭味了，变质的香肠建议别吃了。
香肠在灌好后，一般建议放置在阳光会直射到的晾干一到二天，之后再去放置在荫凉自然通风吹干一般能够降低变质的概率。
文中告一段落。