小伙伴们好,宏宇来给大家讲解以上难题。酸菜鱼淹鱼料用洗去吗这一好多人还不清楚,如今让我们一起来看看吧！酸菜鱼的调味料包腌过后不用洗。因为他早已吸取各种各样食材的香味，假如你去洗得话会让这种味儿外流。进而让它失去口味，提议要在腌以前洗一下。那样，制作出来的酸菜鱼就会更美味可口。
酸菜鱼又称为酸汤鱼，是一道源于重庆的经典菜肴，因其独有的调料其独特的烹饪手法而闻名。
酸菜鱼以鲫鱼为主料，配上酸菜等食材煮制而成，味道香辣爽口。盛行于上个世纪90时代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
有关酸菜鱼历史由来各不相同，也难以考察，后复弘扬，做法也各不相同，但味道基本上类似。
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