大家好，宏宇来为大家解答以上问题。很多人还不知道银杏果是吃果肉还是吃核。现在让我们看看！ 银杏果吃果核，人们生活中常吃的银杏果实际上是它的果核，而不是它的外层果肉。吃银杏仁时，建议炒熟后再吃，因为果仁含有苦杏仁苷，遇水会分解有毒物质，炒熟后会大大降低其毒性。
银杏果一般吃果核，人们生活中常吃的银杏果实际上是它的果核，而不是它的外层果肉。果核中的核仁是可食用的部分。果仁含有银杏醇、银杏酸等成分，具有通经利尿、化痰止咳的功效。
吃银杏仁时，建议炒后食用，因为果仁含有苦杏仁苷，遇水会分解氢氰酸，氢氰酸是一种剧毒物质，吸收后容易恶心、呕吐、头晕甚至昏迷，可降低油炸后的毒性。
银杏果仁营养价值高，但也含有一定的毒性。当身体不太需要时，不建议每天吃，每周吃3次～四次能满足人体需求，起到保健养身的作用。如果每天吃，可能会导致体内毒素的积累，从而导致中毒。
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