供应红酒桶

供应红酒桶红酒桶是一种会呼吸的容器，特殊的橡木桶纹理内藏有一根根长短不一的毛细管，正好形成内外相通的小小氧气管，使葡萄酒中的多酚类物质在陈酿中得以与氧气结合，形成氧化体，从而实现香气的丰富性，口感的圆润与醇厚，而这种呼吸又非常微弱，使葡萄酒在不知不觉中走向成熟和完美。红酒桶能够赋予葡萄酒独特的香气和口感。橡木自身就带有很多特殊的香气物质，而且不同的橡木品种也具有不同的香气物质，经过高温烘烤工艺后的橡木香气则更加丰富和复杂。如香草醛香、香子兰香和烤面包香气，同时这些香气物质也会随着品尝过程进入口腔系统，赋予葡萄酒以口香上的绵长感和丰富性。同时橡木中也富藏多种单宁类物质，在与葡萄酒的接触过程中赋予葡萄酒以口感上的层次感和复杂性。因此橡木桶也是葡萄酒借以成熟和优化的殿堂。