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14、爱一个人很简单,不过是心中永远都在想着他
(一) 读书少,工作早,是我青少年时的境遇
【特约编审考语】:很有文华,观赏进修
永胜他留人做油茶比较特别,不用大锅,也不象藏族那样用油茶筒打
他留人做油茶,是用一个拳头大的小沙罐慢慢来做
小沙罐又叫油茶罐,是罐厂特制成的,口小,中间大,象个小葫芦
茶罐的上方有一个到茶水的小嘴,倒起茶来十分方便
做油茶的东西主要的有三种:大米一小把,茶叶一小撮,猪油一小砣
做油茶都是在家里的火塘边上做
做油茶时,客人和自家人,都坐在火塘边上
先在屋子里烧一个火塘,火燃了,在火底上扒上一些火炭,把小沙罐放在火炭上烘烤
待把沙罐里的水汽烘干,再把米和猪油放到沙罐里,慢慢地把米烤黄
米烤黄以后,再放上茶叶,稍微烘烤后再往沙罐里注水
注上水以后,要不停地用筷子搅拌茶叶和茶米,茶水就浓起来了
这样熬制出来的油茶,有茶味,有糊米味,清香可口
有时候,把麻子,花生樁细,放在茶罐里一起熬制,味道就更加醇厚
还可以在茶里充上少量白酒,俗称“充茶酒”
充茶酒是过去茶马古道上的马帮发明的,在路途中感冒了,喝充茶酒可以防治伤寒
因了这生长的环境,我常看河流,看静止的水面、水花翻溅的水面、流泻不止的水面……
常看,就知道自己在岸的一边,在一条蔓延无边的长坡上,叶落叶绿的槐树林里,有飞鸟有乌鸦有奔跑的兔子,还有那些放学后来这里放羊的孩子……我在这里面,而水在我面前的河里
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