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什么是食品级消毒剂？其实实际情况远非如此简单，今天我们就来给大家普及下食品级产品，从而让大家也对食品级消毒液有所了解。

食品级消毒剂：一般是食品厂、饮料厂、饮用水厂等食品相关生产企业使用，主要成分有二氧化氯消毒液等。这些场所拥有微生物检测条件，对特定的食源性致病菌要求零检出，对杀菌率有极高要求。另外食品对残留有严格要求，例如对欧盟、美国、日本、韩国出口食品，往往要求不能有消毒液就无法满足要求了。

食品级消毒剂是很好的消毒产品。但同样有其明显的优缺点，无残留同时也失去持续抗菌能力。强氧化性容易受到有机物干扰。同时杀灭病菌需要一定作用时间，消费者清楚了解了这些特性，才能更有效针对特定场景使用产品。在需要持续抑菌能力的场合，比如公共物体表面消毒，为了预防病毒而喷雾消毒(大部分场所都是预防消毒.......)，是无效的。快速降解无残留，是优点，同时也是缺点(不能长效)。

次氯酸水消毒剂是一种无色透明液体，有较淡的气味,其有效氯含量一般为50mg/L-200mg/L，pH在4.0-6.5，氧化还原电位在1040 mv以上。为避免因长期使用对金属制品造成的损害，对可能被腐蚀的金属制成的物品消毒后，应根据消毒级別的要求，用自来水或无菌水冲洗。杀灭微生物的机理，次氯酸水消毒剂是无机小分子，可以穿透微生物的细胞壁、细胞膜，破坏微生物的蛋白质、核酸等生命物质。