苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念,立志做一个与众不同的快餐公司,真正把顾客的需求放在位。每一道菜从采购—清洗—切配—烹制,都由我们的厨师团队层层把关,终将卫生、可口的菜肴呈现在顾客面前。厨师用心烹饪、现场分餐人员统一服装、微笑服务,让员工吃的舒心、吃的开心!先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行。
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食堂承包食堂环境卫生要求
1. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
2. 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁,要求无油污、脏物等。
3. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
4. 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
5. 不可在厨房内吸烟。
6. 以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。
餐具洗刷消毒卫生要求
1.坚持'去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,消毒柜高温消毒'四道洗消工序.感官检查以光,洁,涩,干为达到消毒要求。
2.消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。
3.洗碗池要,用后洗刷干净,无残渣,油垢,表面清洁。
4.使用洗碗机,蒸汽进行消毒作业,物品摆放要正确,合理。
5.废弃物要有容器盛放,不暴露,不积压,不外溢。
6.各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用消毒ji或沸水煮。
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食堂承包在学校食堂这个问题上,校方应该高度重视起来,学生反抗的方式如此激烈,学校还不该反思一下吗?学生进入学校,你就要对他的一切负责,总不能食堂是别人的你就什么都不管了。确实,经营人的利益要保障,但学生的利益更要维护好,要尽其所能为学生提供良好的学习和生活条件。希望食堂的存在是为了更好的服务学生的,要想杜绝这样事件的发生,学校、学生、食堂负责人就需要多沟通、达成一致协议,提高学生对食堂饭菜的满意度。不过明天微波之后,可能就不会那么脆了,不管了,先对付今晚上的胃好了)找一个大碗(这样好拌木耳),用压蒜器压些蒜茸。
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食堂承包的餐品特点一、营造就餐氛围不容忽视
就餐环境和氛围的选择也是就餐者挑选餐厅的重要因素之一,一个个性化突出的就餐环境往往能够给就餐者留下深刻的印象,并且就餐者因为对餐厅环境的喜爱进而对整个餐厅产生忠诚度,成为餐厅的“回头客”。
二、服务热情周到关乎餐厅形象
业作为服务性行业,服务的重要性自然就不言自明了。服务人员素质的好坏和服务水平的高低都直接影响着餐厅在就餐者心目中的形象。没有什么宣传比这种宣传更直接、更明了,更能给就餐人员留下深刻印象了。
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春季时鲜蔬菜对不同体质的忌宜蔬菜中含有大量的纤维素,对人体有良好的作用,能够降低大肠ai发病率。祖国医学认为不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜,下面简要介绍几种时鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。
1、荠菜 味甘性温。李时珍说:“冬至后生苗,二、三月起茎五六寸,开细白花,整整如一。”荠菜是早报春的时鲜野菜,因其清香可口,民间常用它包馄钝,或炒肉,或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的yao用价值。临床上常被用来zhi疗多种疾病,如血尿、妇女功能性出血、高血ya患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,较差。但是建立制度时候,一定要走符合自己公司发展的道路,不能盲目模仿别的公司的经营模式,要走符合自己公司的可持续性发展道路,制定出能够实现共赢的制度,让员工信服这个制度。
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